這是一場(chǎng)政産學研的智慧碰撞，這是一次中國酒業的新實踐。

　　10月18日至20日，第十四屆中國國際酒業博覽會(huì)在上(shàng)海舉辦，8萬平方米的展出面積，3000家(jiā)參展商參展，5萬名經銷商、采購商等專業觀衆參觀展會(huì)。會(huì)場(chǎng)內(nèi)的熱烈氛圍處處體(tǐ)現着本屆酒博會(huì)的主題——“世界名酒·共享榮耀”。展會(huì)期間(jiān)還(hái)舉辦了20餘項相關活動。

　　記者在酒博會(huì)現場(chǎng)看到，參觀群衆人(rén)流如織，大(dà)家(jiā)邊走邊看，有(yǒu)人(rén)拍照留念、有(yǒu)人(rén)駐足品酒、有(yǒu)人(rén)參與“美酒護照打卡”互動活動，參展酒類涵蓋白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、果酒、發酵料酒、洋酒等。

　　有(yǒu)業界人(rén)士對人(rén)民網記者表示，在數(shù)字化、互聯網化、智能化、生(shēng)态化的沖擊下，酒業已形成了新的競争格局和(hé)經營業态。如何前承産業發展的基礎“不溜車(chē)”，後啓我國消費大(dà)市場(chǎng)優勢“鼓幹勁”，是行(xíng)業發展的一道(dào)“必答(dá)題”。

　　産區(qū)政府齊發力 千方百計(jì)促發展

　　本屆酒博會(huì)上(shàng)，來(lái)自雲貴川等酒類産區(qū)地方政府相關負責人(rén)的參與，吸引了業界的目光，大(dà)家(jiā)希望從中洞悉産區(qū)發展的新規劃、新思路、新舉措。

　　積極營造市場(chǎng)發展的良性氛圍，助力市場(chǎng)主體(tǐ)的發展，是地方政府發力的方向。江蘇省宿遷市市長王昊表示，江蘇省上(shàng)市企業有(yǒu)四百多(duō)家(jiā)，省內(nèi)上(shàng)市公司市值最大(dà)的是就宿遷的洋河(hé)股份(002304)，其對宿遷經濟社會(huì)發展的支撐不言而喻。

　　“過去三年，宿遷經濟社會(huì)發展經曆了一個(gè)快速發展階段，洋河(hé)股份也有(yǒu)高(gāo)速的增長，未來(lái)三年我們将進一步打造東方酒都，營造良性市場(chǎng)經營氛圍，按照三年500億元，願景1000億元，打造洋河(hé)。”王昊說。

　　宜賓市副市長王力平也表示，宜賓随着酒産業的不斷壯大(dà)，經濟得(de)到了良性的發展，無論是從老百姓的生(shēng)産生(shēng)活，還(hái)是從國有(yǒu)資産的保值增值上(shàng)講，都有(yǒu)比較明(míng)顯的變化。

　　王力平說，四川是我國白酒的主産區(qū)，生(shēng)産量占全國産量接近50%，而以五糧液為(wèi)代表的宜賓産區(qū)是四川區(qū)域的核心産區(qū)。宜賓規模以上(shàng)的釀酒企業有(yǒu)55家(jiā)，其中五糧液集團2019年的主營收入有(yǒu)可(kě)能超過千億元規模。

　　對泸州市而言，追求打造世界級的白酒文化集中展示區(qū)，是下一步的發展方向。泸州市委副書(shū)記鞠麗(lì)介紹說，未來(lái)五年，泸州市追求六個(gè)“最”，即産品品質最卓越、産區(qū)品牌最響亮、釀造技(jì)藝最精湛、标準體(tǐ)系最權威、生(shēng)态環境最美好、文化資源最豐富。

　　“綠水(shuǐ)青山(shān)就是金山(shān)銀山(shān)，我們要建設更高(gāo)顔值的現代化酒城，堅持生(shēng)态優先綠色發展。泸州要勇于承擔長江上(shàng)遊生(shēng)态屏障建設的曆史責任，彰顯生(shēng)态價值”， 鞠麗(lì)說，在此基礎上(shàng)，泸州堅持白酒純糧釀造的技(jì)藝沉澱，借助國家(jiā)級釀造中心、國家(jiā)級酒檢中心及國家(jiā)級食品包裝檢驗檢測中心三大(dà)平台為(wèi)白酒産業賦能。

　　作(zuò)為(wèi)源于中國且唯我有(yǒu)之的黃酒，有(yǒu)待拓展的市場(chǎng)空(kōng)間(jiān)廣闊。紹興市副市長俞流江介紹說，紹興政府重視(shì)黃酒市場(chǎng)的發展，一直以來(lái)為(wèi)産業積極“搭台吆喝(hē)”，連續24年舉辦了“黃酒節”，邀請(qǐng)中外嘉賓來(lái)紹興做(zuò)客，不斷提升黃酒的知名度。

　　“除了引進來(lái)還(hái)要走出去。近年來(lái)，我們在全國各地舉辦‘紹興周’活動，其中就把黃酒文化作(zuò)為(wèi)重要的推薦內(nèi)容，通(tōng)過持續的傳播黃酒文化、培育消費粘性。” 俞流江說。

　　中酒協評選美酒産區(qū) 讓“美酒各美其美”

　　“這幾天在酒博會(huì)上(shàng)，遇到了不少(shǎo)好朋友(yǒu)，大(dà)家(jiā)見面都很(hěn)親切”、“我們都感覺行(xíng)業發展在穩步提升，精氣神兒更足了”、“最關注的還(hái)是市場(chǎng)未來(lái)的發展趨勢”……

　　酒博會(huì)期間(jiān)，産業快速發展的市場(chǎng)氛圍體(tǐ)感染着每一位從業者，而這離不開(kāi)行(xíng)業組織的有(yǒu)效推動與自律規範。

中國酒業協會(huì)副理(lǐ)事長兼秘書(shū)長宋書(shū)玉

　　作(zuò)為(wèi)本屆酒博會(huì)的主辦單位，中國酒業協會(huì)副理(lǐ)事長兼秘書(shū)長宋書(shū)玉介紹，中國酒業協會(huì)在2017年評選出了“世界十大(dà)烈酒産區(qū)”，在2018年酒博會(huì)上(shàng)發起了“發現世界美酒産區(qū)的評選”，2019年評出了43個(gè)世界美酒産區(qū)。并和(hé)中國輕工業聯合會(huì)一起與重點名酒産區(qū)政府共建酒都、酒城，名縣，名鎮。

　　“美酒各美其美，所有(yǒu)名酒都離不開(kāi)好山(shān)、好水(shuǐ)、好氣候，好糧、好果，産區(qū)和(hé)歲月是世界名酒最重要的兩大(dà)價值”，宋書(shū)玉說，通(tōng)過協會(huì)、政府、酒企協同推進名酒産區(qū)的高(gāo)質量發展，進一步圍繞産區(qū)标準體(tǐ)系建設發力，實現一二三産業融合發展，助力提升産區(qū)價值。

　　“世界美酒特色産區(qū)”，對産業發展能帶來(lái)哪些(xiē)幫助?中國紹興黃酒集團董事長錢(qián)肖華對人(rén)民網記者表示，一方水(shuǐ)土，孕育一方文化，更孕育一方特色美酒。此次獲選特色美酒産區(qū)，一方面是對區(qū)域黃酒産業及企業發展的認可(kě)，能夠起到加油鼓勁的效果;另一方面，也提升了紹興黃酒的“城市名片”知名度。

　　在此次酒博會(huì)期間(jiān)，中國酒業協會(huì)通(tōng)過多(duō)種方式傳播給年份白酒“建規矩”的理(lǐ)念，确保消費者明(míng)明(míng)白白能消費、敢消費、願消費。此前，年份酒由于缺乏統一的标準可(kě)依，市場(chǎng)上(shàng)存在着亂象。2019年3月份，中國酒業協會(huì)發布了《白酒年份酒團體(tǐ)标準》。

　　據介紹，《白酒年份酒團體(tǐ)标準》從四個(gè)方面對年份酒進行(xíng)了規範，包括生(shēng)産準入體(tǐ)系、産品标準體(tǐ)系、按照失誤标樣檢測的檢測技(jì)術(shù)，以及知識産權體(tǐ)系。明(míng)确規定了白酒年份酒生(shēng)産準入條件，并對年份酒的生(shēng)産企業從生(shēng)産資質、生(shēng)産能力、檢測設備、技(jì)術(shù)人(rén)員、生(shēng)産管理(lǐ)等五個(gè)方面做(zuò)出了要求。嚴格制(zhì)定了白酒年份酒企業申請(qǐng)與認定程序。

　　中國酒業協會(huì)副秘書(shū)長劉振國說，“白酒年份酒”團體(tǐ)标準把誠信體(tǐ)系作(zuò)為(wèi)準入的首要條件，不能讓年份酒産品上(shàng)标注的數(shù)字成為(wèi)所謂的“符号”。

　　酒企高(gāo)管展心聲 “巅峰語錄”環節話(huà)發展

　　“現場(chǎng)的嘉賓，有(yǒu)誰能說出台上(shàng)交流互動的酒企，他們的市值有(yǒu)多(duō)少(shǎo)?”

　　主持人(rén)的開(kāi)場(chǎng)詞，引來(lái)了台下的陣陣掌聲和(hé)笑聲，而這已經足以說明(míng)酒博會(huì)期間(jiān)的這場(chǎng)“巅峰語錄”對話(huà)活動參與企業的分量。

　　五糧液、洋河(hé)、泸州老窖、汾酒集團、古井集團等企業高(gāo)管坐(zuò)在了一排，而會(huì)場(chǎng)內(nèi)更是座無虛席，不少(shǎo)參會(huì)嘉賓是站(zhàn)着聽(tīng)完的全程，可(kě)見業界對這場(chǎng)交流對話(huà)充滿期待。

上(shàng)海酒博會(huì)期間(jiān)舉辦的“巅峰語錄”對話(huà)活動

　　談及發展目标，宜賓五糧液股份有(yǒu)限公司董事長曾從欽說，過去三年是企業快速發展的三年，五糧液此前定下了營收過千億元的目标，各部門(mén)都在為(wèi)這個(gè)目标努力奮鬥。“對于未來(lái)發展，我們對酒品質有(yǒu)信心，對營銷渠道(dào)有(yǒu)信心，對行(xíng)業部門(mén)的指導支持有(yǒu)信心。”

　　針對改革舉措，山(shān)西杏花(huā)村汾酒股份有(yǒu)限公司總經理(lǐ)常建偉說，汾酒從營銷系統進行(xíng)改革，一方面是做(zuò)了機制(zhì)，一方面做(zuò)了激勵，對做(zuò)過貢獻、有(yǒu)能力的員工要進行(xíng)大(dà)的獎勵。“有(yǒu)目标就會(huì)有(yǒu)壓力，有(yǒu)壓力才能帶來(lái)動力。我們要把品牌傳承下去，把汾酒的責任使命延續下去，這樣我們的目标就有(yǒu)可(kě)能實現。”

　　聚焦消費升級，江蘇洋河(hé)酒廠股份有(yǒu)限公司董事長王耀說，過去的三年，整個(gè)酒行(xíng)業的産量是在下降，但(dàn)市場(chǎng)産值是在升高(gāo)，一降一升說明(míng)消費者追求美好生(shēng)活，少(shǎo)喝(hē)酒、喝(hē)好酒的需求越發明(míng)顯，這也帶動了酒類上(shàng)市公司的快速發展。“此外，整個(gè)行(xíng)業呈現競合式的發展，各美其美、美人(rén)之美、美美與共。酒類企業都在抱團，所以呈現出了欣欣向榮的發展态勢。”

　　在論壇交流過程中，嘉賓們的共性觀點是，沒有(yǒu)成敗的企業，隻有(yǒu)時(shí)代的企業。能夠挖掘我國消費大(dà)市場(chǎng)的優勢，推動經營理(lǐ)念和(hé)産品服務創新，尊重消費者體(tǐ)驗的企業，将在市場(chǎng)競争中搶占先機，并助力經濟高(gāo)質量發展。

文章來(lái)源：人(rén)民網