茅台雲商vs五糧e店(diàn)，巨頭比拼新零售

發布時(shí)間(jiān)：

2020-05-15

來(lái)源：

作(zuò)者：

“新零售”在2017年度成為(wèi)酒業熱門(mén)詞彙，但(dàn)是究竟如何利用網絡化信息化手段實現新零售？如何搭建新零售的平台？如何利用新零售實現銷售提升？對于很(hěn)多(duō)酒企來(lái)說缺乏标準答(dá)案與固定模式。

酒業龍頭的做(zuò)法或許可(kě)以成為(wèi)參考，在2017年度，茅台與五糧液先後推出“茅台雲商”、“五糧e店(diàn)”，這被視(shì)為(wèi)兩家(jiā)實施新零售戰略的重要載體(tǐ)，兩者究竟有(yǒu)何不同？又體(tǐ)現了兩巨頭在新零售時(shí)代怎樣的發展思路？

推出背景：酒業新零售模式啓動

2017年9月9日，茅台集團召開(kāi)“茅台雲商”全面上(shàng)線發布會(huì)，天貓茅台雲商旗艦店(diàn)也在9月9号盛大(dà)開(kāi)業，酒業新零售模式正式啓動。

2017年11月19日，五糧液線上(shàng)線下一體(tǐ)化連鎖新零售終端——“五糧e店(diàn)” ，在北京、上(shàng)海、廣州、成都、鄭州、宜賓六城六店(diàn)同步啓動運營測試。

雲商方面，茅台于2015年正式提出雲商戰略，2016年，茅台方面表示，茅台電(diàn)商計(jì)劃通(tōng)過雲商平台聯手專賣店(diàn)的方式來(lái)實現20億元的交易額，并争取在兩到三年內(nèi)上(shàng)市。2017年9月，茅台正式上(shàng)線“茅台雲商”。

從時(shí)間(jiān)點而言，顯然茅台雲商更早一步，但(dàn)是值得(de)注意的是，五糧e店(diàn)是在五糧液線下實體(tǐ)專賣店(diàn)打造工程“百城千縣萬店(diàn)”實施一段時(shí)間(jiān)後才正式上(shàng)線的，顯示五糧液對線上(shàng)線下一體(tǐ)化構建的慎重性。

對茅台雲商而言，線下2800家(jiā)經銷商成為(wèi)重要依托，五糧液則借助于“百城千縣萬店(diàn)”來(lái)支撐新零售體(tǐ)。

今年6月，五糧液曾與蘇甯易購聯手，開(kāi)啓了全新的體(tǐ)驗店(diàn)模式。消費者可(kě)在店(diàn)內(nèi)品鑒五糧液産品，并免費體(tǐ)驗調酒樂趣，同時(shí)還(hái)能通(tōng)過四種不同方法購買五糧液。這其中包括在蘇甯易購的網站(zhàn)或APP下單，由五糧液線下體(tǐ)驗店(diàn)送貨上(shàng)門(mén)，或到門(mén)店(diàn)自提，消費者也可(kě)以在體(tǐ)驗店(diàn)品鑒之後現場(chǎng)下單，可(kě)選擇現場(chǎng)提貨或預約送貨。

今年9月貴州酒博會(huì)上(shàng)，五糧液股份公司副總經理(lǐ)朱忠玉在接受記者采訪時(shí)表示，會(huì)在“百城千縣萬店(diàn)”工程的基礎上(shàng)，推出基于信息化技(jì)術(shù)的線上(shàng)線下一體(tǐ)零售體(tǐ)系。時(shí)隔5個(gè)月，五糧e店(diàn)的啓動顯然是“百城千縣萬店(diàn)”工程的又一創新，足見五糧液發力新零售的決心、信心。随着五糧e店(diàn)的複制(zhì)推廣，由此帶來(lái)的消費體(tǐ)驗和(hé)服務模式的創新與升級，将是行(xíng)業之前難以想象的。

服務內(nèi)容：兼容并包或品牌集中

無論是雲商還(hái)是e店(diàn)，均開(kāi)發了相應的APP，那(nà)麽其中售賣的商品和(hé)所提供的內(nèi)容如何呢？

記者發現，“五糧e店(diàn)”為(wèi)酒類垂直電(diàn)商，包含白酒、葡萄酒、洋酒、啤酒、果酒等幾大(dà)品類。其中，白酒自然以五糧系列為(wèi)主，包括五糧液年份酒、五糧液、五糧液1618、五糧液低(dī)度系列、五糧液特曲系列、五糧春系列、五糧液系列酒等幾大(dà)直營系列。

而葡萄酒、洋酒、啤酒則包含了來(lái)自各國的進口酒，涵蓋諸多(duō)産地與品牌。

“茅台雲商”則以茅台系為(wèi)主，輔以部分貴州産茶葉，呈現了“茅台系+貴州茶葉”的特點。其中酒類部分，分為(wèi)茅台館、醬香館、悠蜜館、習酒館、賴茅館、技(jì)開(kāi)館、葡萄酒館、保健館。

其中，茅台雲商葡萄酒館所陳列的産品全部為(wèi)茅台旗下品牌葡萄酒。

在平台店(diàn)鋪層面，五糧e店(diàn)所售的白酒大(dà)多(duō)為(wèi)“五糧液自營店(diàn)”直營，而葡萄酒、洋酒、啤酒類産品，則多(duō)為(wèi)其他品牌專賣店(diàn)銷售。

從目前産品豐富度而言，五糧e店(diàn)在酒類産品上(shàng)更勝一籌，不僅包含自身品牌直營産品，更網羅諸多(duō)洋酒入內(nèi)，注重酒類品牌集群效應，在兼容并蓄上(shàng)更強。茅台雲商則始終強調突出自身品牌體(tǐ)系，品牌展示效果更集中。

使用體(tǐ)驗：兩者都待完善

同樣都是2017年上(shàng)線，茅台雲商與五糧e店(diàn)的平台App都處于試水(shuǐ)階段，那(nà)麽其具體(tǐ)使用體(tǐ)驗如何呢？

第一批6家(jiā)五糧e店(diàn)已在北京、上(shàng)海、廣州、成都、鄭州、宜賓六座城市同步投入運營測試，其測試完成後将快速啓動全國布局。

盡管報道(dào)顯示西安并未開(kāi)設“五糧e店(diàn)”體(tǐ)驗店(diàn)，但(dàn)本報記者測試中，“五糧e店(diàn)”App可(kě)準确定位記者所處方位，并給出兩個(gè)選項，其中“五糧e店(diàn)商城”顯示可(kě)在12小(xiǎo)時(shí)內(nèi)發貨，“五糧e店(diàn)”顯示可(kě)在19分鍾內(nèi)送達。

這兩個(gè)選項中，“五糧e店(diàn)”應該代表背後的實體(tǐ)店(diàn)，點開(kāi)該選項後，羅列了10個(gè)“e店(diàn)”實體(tǐ)店(diàn)或實體(tǐ)專櫃的距離和(hé)送達時(shí)間(jiān)。顯示出五糧液已經打通(tōng)線上(shàng)線下，将實體(tǐ)專櫃或實體(tǐ)門(mén)店(diàn)改造，使其具備網上(shàng)下單後快速送達的能力。

但(dàn)是其宣傳中出現的“人(rén)臉識别”，因為(wèi)當地未有(yǒu)體(tǐ)驗店(diàn)，通(tōng)過APP目前無法實現。

依托于線下2800家(jiā)經銷商與諸多(duō)專賣店(diàn)的“茅台雲商”，同樣具備使用者位置定位能力，在記者此前的測試中，還(hái)可(kě)以通(tōng)過“掃一掃”來(lái)确定産品真僞。

從目前來(lái)看，兩者都依托于實體(tǐ)店(diàn)，但(dàn)受限于線上(shàng)線下一體(tǐ)化的程度、線下店(diàn)面的布點的密集度，偏遠地區(qū)能否快速送達成為(wèi)疑問。

平台模式：新零售都還(hái)在路上(shàng)

在茅台雲商和(hé)五糧e店(diàn)的規劃與相關報道(dào)中，零售體(tǐ)驗、與消費者互動、科技(jì)化程度都是重要部分，而在記者的實際體(tǐ)驗中，受限于布局密度與平台成熟度，這些(xiē)互動化體(tǐ)驗（人(rén)臉識别、自動化服務體(tǐ)系）還(hái)與别的電(diàn)商一般無二。

在巨頭各自對新零售載體(tǐ)的規劃來(lái)看，這些(xiē)新平台不止是針對消費者的零售，還(hái)包含了對經銷商的管理(lǐ)、供應體(tǐ)系的管理(lǐ)，承載了其信息化的期望。

根據茅台方面的描述，雲商平台的運作(zuò)分為(wèi)前端、中端和(hé)後台三個(gè)闆塊，經銷商和(hé)消費者通(tōng)過前端登錄雲商城和(hé)雲分銷平台，實現産品購買、信息分享、活動參與、産品溯源防僞。

茅台電(diàn)商公司和(hé)雲商平台上(shàng)的經銷商通(tōng)過位于中間(jiān)層的雲商管理(lǐ)系統實現對消費者管理(lǐ)、商品管理(lǐ)、精細化營銷管理(lǐ)系統等操作(zuò)。在後台，雲商平台依托大(dà)數(shù)據分析系統、财務金融管理(lǐ)系統等實現對交易數(shù)據、運營統計(jì)、門(mén)店(diàn)經營等數(shù)據的管理(lǐ)和(hé)應用。電(diàn)商公司為(wèi)雲商平台提供技(jì)術(shù)支持，并與消費者産生(shēng)互動，提供售前、售中、售後服務。

五糧e店(diàn)作(zuò)為(wèi)新零售載體(tǐ)，由五糧液負責經營管理(lǐ)，整合第三方供應鏈管理(lǐ)、信息化技(jì)術(shù)、零售運營經驗等優勢資源提供配套服務。在“五糧e店(diàn)”APP上(shàng)，則包括産品銷售、産品展示、品牌推廣和(hé)消費者互動等系統功能。

五糧液股份公司副總經理(lǐ)朱忠玉表示，作(zuò)為(wèi)五糧液“百城千縣萬店(diàn)”工程創新試點項目，五糧e店(diàn)就是要建設更加體(tǐ)系化、信息化、智能化的新型智能零售終端，并依托于大(dà)數(shù)據等新技(jì)術(shù)應用布局未來(lái)，系統性地構建核心運營商體(tǐ)系、核心終端體(tǐ)系和(hé)消費者會(huì)員體(tǐ)系，在關鍵環節和(hé)領域實現對目标消費者的精準服務。

作(zuò)為(wèi)消費端，茅台雲商與五糧e店(diàn)的體(tǐ)驗并未超過其他電(diàn)商（天貓、京東），作(zuò)為(wèi)供應鏈管理(lǐ)端，目前大(dà)數(shù)據技(jì)術(shù)尚處于應用的初階階段、其他智能化技(jì)術(shù)的應用也未普及，加之線上(shàng)線下配合度的問題，目前兩者的發展模式在試水(shuǐ)與大(dà)規模應用的過渡階段。

二維碼

圖标 微信公衆号

二維碼

圖标 小(xiǎo)程序