茅台現階段制(zhì)曲生(shēng)産整體(tǐ)質量良好

發布時(shí)間(jiān)：

2020-05-15

來(lái)源：

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　　8月15号，集團公司總工程師(shī)、首席質量官王莉、集團公司副總經理(lǐ)、股份公司副總經理(lǐ)萬波率隊到制(zhì)曲二車(chē)間(jiān)開(kāi)展制(zhì)曲生(shēng)産現場(chǎng)調研，對曲坯踩制(zhì)成型、曲塊倉內(nèi)發酵等情況進行(xíng)了詳細了解。

　　▲王莉 萬波檢查曲塊發酵情況

　　此次調研中,踩曲現場(chǎng)曲坯踩制(zhì)成型好，感官質量有(yǒu)較大(dà)提升。曲塊倉內(nèi)發酵達到工藝要求，整體(tǐ)質量好于去年同期。

　　王莉指出，現階段曲坯踩制(zhì)成型好，飽滿規範，各制(zhì)曲車(chē)間(jiān)、班組一定要把控好曲坯踩制(zhì)緊實度，防止過猶不及。要做(zuò)好不同類型曲樣的資料留存工作(zuò)，以備今後對比研究使用。當前氣溫較高(gāo)，車(chē)間(jiān)、班組要加強監管，堅決杜絕安全事故發生(shēng)。

　　▲王莉 萬波在制(zhì)曲生(shēng)産現場(chǎng)調研

　　股份公司總經理(lǐ)助理(lǐ)楊宗傑，工藝技(jì)術(shù)攻關小(xiǎo)組成員參加調研。

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