頭條 | 李保芳：技(jì)術(shù)中心要成為(wèi)茅台技(jì)術(shù)開(kāi)發、研究和(hé)應用的頂梁柱

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2020-05-15

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　　4月8日，集團公司黨委書(shū)記、總經理(lǐ)李保芳一行(xíng)前往技(jì)術(shù)中心調研指導工作(zuò)，在實地查看了各實驗室後，與技(jì)術(shù)中心全體(tǐ)員工召開(kāi)了一場(chǎng)别開(kāi)生(shēng)面的座談。提問題、想辦法、找對策、見實效是此次調研的總基調。對于員工提出的每一個(gè)問題，李保芳都一一作(zuò)答(dá)，并要求相關部門(mén)協調處理(lǐ)。李保芳表示，技(jì)術(shù)中心是茅台集團科研成果“産地”與産品質量“保證地”，要把對技(jì)術(shù)中心的調研和(hé)解決他們存在的問題當成集團的一個(gè)大(dà)事來(lái)抓。技(jì)術(shù)中心要加快推動科研成果轉換、加快推動産學研深度融合，成為(wèi)技(jì)術(shù)開(kāi)發、研究和(hé)應用的頂梁柱，做(zuò)食品行(xíng)業一流。

　　大(dà)興調查研究之風是今年集團公司關注點之一，更是近期集團公司領導的工作(zuò)重點。前期的大(dà)量走訪調研陸續為(wèi)諸多(duō)子公司指明(míng)了發展道(dào)路，進一步強化了集團管控能力。此次李保芳赴技(jì)術(shù)中心調研，更是将調研視(shì)角細化至具體(tǐ)部門(mén)，切實從宏觀角度和(hé)微觀角度為(wèi)集團後續發展搜集信息、謀篇布局。李保芳表示，“調研就是要發現一個(gè)問題解決一個(gè)問題，出真招，見實效。”

　　技(jì)術(shù)中心的前身是50年代初期的科研室及後來(lái)的科研所。經過60多(duō)年的發展積累了大(dà)批科研成果，彙聚培養了釀造行(xíng)業的多(duō)位頂級專家(jiā)，對于茅台酒生(shēng)産工藝及風味口感的研究乃至整個(gè)發酵釀造行(xíng)業發展起到很(hěn)好的推動作(zuò)用。“無法想象，沒有(yǒu)技(jì)術(shù)中心的茅台全憑腦(nǎo)袋想和(hé)嘴巴講去指導生(shēng)産會(huì)是什麽樣子”李保芳開(kāi)宗明(míng)義，“技(jì)術(shù)中心是一個(gè)企業的重要支撐部分，對于企業保證産品生(shēng)産和(hé)質量起到重要作(zuò)用。”

　　對于如此重要的部門(mén)如何定位，李保芳給出了思考，技(jì)術(shù)中心要成為(wèi)技(jì)術(shù)開(kāi)發、研究和(hé)應用的頂梁柱，做(zuò)食品行(xíng)業一流。

　　李保芳指出，技(jì)術(shù)中心要充分發揮實驗室在理(lǐ)化指标、生(shēng)産環境評價、技(jì)術(shù)标準評定、食品安全、茅台酒特點解讀等方面作(zuò)用。建立規範操作(zuò)指導中心，密切關注從原材料選用到成品出廠全過程，指導一線生(shēng)産，增強技(jì)術(shù)權威性與實用性。“科研成果轉化是提高(gāo)技(jì)術(shù)中心權威和(hé)聲望最有(yǒu)效的途徑和(hé)手段。”李保芳要求，技(jì)術(shù)中心要盡快推動科研成果轉換、推動産學研深度融合，在繼承傳統工藝和(hé)創新方面下功夫。将關注和(hé)重視(shì)現象、分析和(hé)解讀現象作(zuò)為(wèi)當前重中之重，将成果的研究應用與生(shēng)産指導有(yǒu)機有(yǒu)效結合，将理(lǐ)論探索和(hé)技(jì)術(shù)創新作(zuò)為(wèi)技(jì)術(shù)中心今後和(hé)未來(lái)的方向。李保芳表示，茅台是負責任的大(dà)企業，公司陸續提高(gāo)高(gāo)粱小(xiǎo)麥等原料供應價格，惠及地方百姓。技(jì)術(shù)中心作(zuò)為(wèi)重要部門(mén)，要在高(gāo)度關注原料與産品質量等科學研究同時(shí)，讓研究更具人(rén)文情懷，承擔肩上(shàng)重任。

　　對于如何打造一流的行(xíng)業地位，李保芳用兩個(gè)“不惜”從人(rén)和(hé)設備兩個(gè)方面進行(xíng)了說明(míng)，表明(míng)了集團公司在關注技(jì)術(shù)、尊重人(rén)才方面的信心與決心。“要不惜重金招攬人(rén)才、不惜資金購買頂級設備，配備技(jì)術(shù)中心力量。”在充實硬件的同時(shí)，繼續加強與國內(nèi)外的交流。進一步擴大(dà)與國內(nèi)涉及食品、釀造等專業的一流高(gāo)校(xiào)的合作(zuò)範圍，建立合作(zuò)機制(zhì)，加大(dà)人(rén)才培養;要主動“走出去”，多(duō)與英、法、日等國著名酒企和(hé)研究所交流，融會(huì)貫通(tōng);還(hái)要切實利用現有(yǒu)優勢将課堂與研究室搬進生(shēng)産一線，讓研究更有(yǒu)生(shēng)命力，切實将技(jì)術(shù)中心打造成應用型和(hé)實戰型權威機構。李保芳呼籲技(jì)術(shù)中心員工走出中心走向車(chē)間(jiān)，在保持醬香研究領域權威地位的同時(shí)，在指導生(shēng)産、規範操作(zuò)方面有(yǒu)所作(zuò)為(wèi)。“摸爬滾打一身泥加上(shàng)你(nǐ)的知識會(huì)是你(nǐ)受用一生(shēng)的寶貴财富”。

　　集團公司總工程師(shī)王莉陪同調研并主持座談會(huì)。王莉總結了技(jì)術(shù)中心在過去五年中發生(shēng)的“實力更強大(dà)、地位更重要、應用更有(yǒu)效、研究更深入”四大(dà)變化，對技(jì)術(shù)中心今後工作(zuò)提出了“技(jì)術(shù)研究與工程應用相結合、公司內(nèi)部與外部相結合、實驗室研究與生(shēng)産實踐相結合、知識與技(jì)能相結合”等方面的要求。希望技(jì)術(shù)中心成員胸懷大(dà)局，遵循職能要求，發揮主觀能動性，加強技(jì)能培訓，提升競争力，不斷推動科研成果研究與發展與轉化，為(wèi)茅台發展保駕護航。

　　會(huì)上(shàng)，技(jì)術(shù)中心相關業務負責人(rén)就技(jì)術(shù)中心近三年工作(zuò)回顧、2018—2020年工作(zuò)規劃以及存在問題及建議進行(xíng)彙報，其他與會(huì)人(rén)員圍繞茅台酒原料研究、薪資待遇、人(rén)才招聘、技(jì)術(shù)中心大(dà)樓建設、制(zhì)度建設、班子配備等問題提出意見和(hé)建議。

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