四千萬閱讀背後：是一代代追求工匠精神的五糧液人(rén)

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2020-05-15

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近日，在北京出席十九大(dà)的四川代表團裏，來(lái)自五糧液集團有(yǒu)限公司(簡稱:五糧液)的四屆黨代表範國瓊迅速“走紅”。這位從不化妝、隻喜歡品酒的白酒大(dà)師(shī)在微博上(shàng)的閱讀量突破了4300萬次，她身上(shàng)體(tǐ)現出的“大(dà)國工匠”風範受到萬千網友(yǒu)的點贊。

“走紅”和(hé)獲贊背後，是對“工匠精神”的時(shí)代之呼和(hé)民心所望。如何才能造就越來(lái)越多(duō)範國瓊式的“大(dà)國工匠”?走進五糧液的廠房(fáng)車(chē)間(jiān)，答(dá)案就在每位工人(rén)手上(shàng)、每個(gè)生(shēng)産細節中、每道(dào)工藝流程上(shàng):對工匠精神的不斷傳承和(hé)執着堅守，培育和(hé)滋養了新時(shí)代的工匠“網紅”，也鑄就了五糧液這張飄香世界的“中國名片”。

作(zuò)為(wèi)勾兌大(dà)師(shī)範玉平的女兒，範國瓊在父親“不怕吃(chī)苦、用心學藝”的鼓勵下，苦練勾兌技(jì)藝、終成“中國白酒大(dà)師(shī)”的故事被津津樂道(dào)。實際上(shàng)，在五糧液悠久的發展史上(shàng)，同樣的傳承、相似的故事層出不窮，湧現出一大(dà)批推動和(hé)引領了中國白酒産業發展的大(dà)師(shī)工匠，鄧子均、範玉平、姚乃貴、楊樹(shù)芳、劉春西等白酒大(dà)師(shī)名留釀酒史冊。

五糧液釀酒大(dà)師(shī)姚乃貴烤了二十多(duō)年酒，經驗一大(dà)把、弟子一大(dà)群，本已脫離生(shēng)産一線多(duō)年。55歲時(shí)，他放着機關管理(lǐ)人(rén)員不當，重回車(chē)間(jiān)釀酒，每天下班回家(jiā)倒在沙發裏像散了架。不僅如此，他還(hái)把剛大(dà)學畢業、在質檢崗位工作(zuò)的兒子姚生(shēng)強拉着一起幹，讓原本每天面對高(gāo)精密儀器(qì)的兒子天天拿(ná)鏟子、踩泥巴。他說:“我這輩子所有(yǒu)的能耐都在烤酒上(shàng)面，我最希望兒子能學會(huì)自己的手藝，把五糧液傳統工藝傳承下去。”

“不怕苦吃(chī)半輩子苦，怕吃(chī)苦一輩子吃(chī)苦”，在父親的質樸話(huà)語和(hé)身體(tǐ)力行(xíng)的感召下，身材單薄的姚生(shēng)強答(dá)應了父親的要求，從高(gāo)科技(jì)崗位來(lái)到窖池邊成為(wèi)一名釀酒工。姚生(shēng)強說，“父親這一輩老工匠就是一根根标杆，我們這一代也要向父輩一樣全身心去做(zuò)、堅持不懈去做(zuò)，不怕吃(chī)苦才能釀出五糧液美酒。”

吃(chī)得(de)苦、耐得(de)住寂寞、有(yǒu)持久的定力、創造極緻的産品，這些(xiē)工匠精神的本質，在五糧液一代又一代釀酒工人(rén)、制(zhì)曲工人(rén)、科研人(rén)員中手口相傳。今天，通(tōng)過構建國家(jiā)級企業技(jì)術(shù)中心、國家(jiā)級博士後流動工作(zuò)站(zhàn)和(hé)國家(jiā)級質量檢測中心等平台，五糧液彙聚了大(dà)規模的酒類工匠人(rén)才，擁有(yǒu)中國釀酒大(dà)師(shī)5人(rén)、中國白酒大(dà)師(shī)3人(rén)、中國首席白酒品酒師(shī)6人(rén)、中國白酒工藝大(dà)師(shī)2人(rén)、中國評酒大(dà)師(shī)4人(rén)、獲得(de)國務院政府特殊津貼專家(jiā)18人(rén)、國家(jiā)級白酒評委21人(rén)、釀酒專業技(jì)術(shù)人(rén)員1060人(rén)、中級職稱618人(rén)、高(gāo)級職稱312人(rén)，擁有(yǒu)專業技(jì)術(shù)工人(rén)一萬餘人(rén)。

這個(gè)龐大(dà)工匠群體(tǐ)的技(jì)術(shù)創新和(hé)工匠精神，不僅是五糧液成為(wèi)“中國酒業大(dà)王”、金牌百年不倒的基因密碼，還(hái)引領了整個(gè)白酒産業的發展，很(hěn)多(duō)“五糧液系”釀酒技(jì)藝填補研究空(kōng)白，在整個(gè)行(xíng)業中推廣應用，産生(shēng)了巨大(dà)的經濟價值和(hé)社會(huì)效益。僅範國瓊這位“酒業巾帼”，就先後摸索、創造出“多(duō)層次組合綜合調味酒調味法”“原酒感官細分技(jì)術(shù)”“勻鋪組合大(dà)循環法”等技(jì)術(shù)，成功解決白酒多(duō)品種、大(dà)容量的勾兌難題，共同構建了全國第一部釀酒“88工規”；完成了1000噸勾兌大(dà)桶組合工作(zuò)，實現了世界釀酒史上(shàng)史無前例的創舉；開(kāi)展《白酒中金屬元素的測定及酒質的關系》項目研究，通(tōng)過了省級技(jì)術(shù)鑒定，填補了我國研究空(kōng)白。

在行(xíng)業裏摸爬滾打了36年、今年已60歲的範國瓊也快到了“交班”的年齡。她發揮老黨員“傳、幫、帶”作(zuò)用，親自擔任授課老師(shī)，将精湛的技(jì)藝毫無保留地傳授給年輕的專業技(jì)術(shù)人(rén)員。她悉心培養多(duō)名徒弟中有(yǒu)7名已獲得(de)高(gāo)級技(jì)師(shī)資格，2名獲得(de)技(jì)師(shī)資格；5名獲得(de)國家(jiā)級白酒評委資格，10名獲得(de)四川省白酒評委資格，為(wèi)五糧液和(hé)白酒産業發展儲備了後續技(jì)術(shù)力量。

“建設知識型、技(jì)能型、創新型勞動者大(dà)軍，弘揚勞模精神和(hé)工匠精神，營造勞動光榮的社會(huì)風尚和(hé)精益求精的敬業風氣”，十九大(dà)報告中的這段論述，範國瓊說是她今年收到的最好的生(shēng)日禮物。

“五糧液的工匠精神就是要專業專注，要一絲不苟，精益求精，要把産品質量做(zuò)到極緻。新時(shí)代有(yǒu)新要求，我們要不斷的做(zuò)好傳承，同時(shí)也要做(zuò)好創新。”她說。

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